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自制芒果冰淇淋的做法步骤

1.备好食材。

2.蛋黄加30g白糖。

3.搅打至乳白色。

4.加入牛奶搅匀。

5.蛋奶液坐入开水中小火加热并搅拌，至浓稠关火。

6.芒果打成泥。

7.淡奶油加30g糖打发成此状态。

8.芒果泥倒入蛋奶液中。

9.拌匀后分2次加入淡奶油，拌匀。

10.放入保鲜盒。

11.放入冷冻室，半小时取出用勺子搅拌，重复3次，至冷冻成型。

12.挖出。

13.成品。

14.成品。